监测低碳饮食中的酮及血糖水平

撰文:医学博士–玛丽•纽波特

 

虽然检测酮值或酮水平并不是必要的,但是许多人之所以改为遵循低碳、生酮饮食及/或服用酮盐,就是希望见证他们的酮值确实得到提升。当您从高碳饮食过渡到低碳饮食、生酮饮食几天后,酮值就会开始升高,然后可能会持续上升约两到三周后,就会变得平稳。一天内的酮值会有所不同,而波动幅度则因人而异。

 

酮盐,例如谱伟酮能源系统或酮能源系统致能系列,可被用作补充剂,让您迅速进入生酮状态,并在30至60分钟之内提高酮值。在日常饮食加入椰子油和中链三酸甘油脂(MCT油),也可以帮助提高及维持酮值。

检测酮值的方法有很多种,比如使用尿液、血液或呼吸酮体检验计等等。

当血酮值升高时,多余的酮会从血液渗透到尿液中。尿酮试纸最初是为糖尿病患者研发的,以帮助确定血糖升高时是否会出现糖尿病酮酸中毒的症状。许多公司出售的尿酮试纸会随着酮值升高而改变颜色;通常颜色越深,表示酮值越高。虽然无法因此而判断您的实际的血酮值,但可以大概知道您是否处于生酮状态。然而, 使用尿酮试纸的弊端之一,就是他们只能测出酮乙酰乙酸酯,却无法测出β-羟基丁酸;而在生酮状态期间,β-羟基丁酸往往比乙酰乙酸酯升高很多。谱伟的酮盐亦含有β-羟基丁酸,所以如果您体内的β-羟基丁酸升高,尿酮试纸亦可能无法测出。某些尿酮试纸的包装上注明能够测量乙酰乙酸酯,但有些没有注明,您可以联系生产商查询。

测量β-羟基丁酸更直接的方法是同时使用血糖/酮监测仪及生酮试纸。它们本来是为糖尿病患者研发的,配有一根采血笔, 用来扎在手指采血,只要一小滴血就可以了。生酮试纸不能检测酮乙酰乙酸酯,但可以检测酮能源系统致能系列的β-羟基丁酸。 但它们无法测出另一种于酮能源系统含量更高的β-羟基丁酸,也就是说若您体内的β-羟基丁酸升高,亦可能无法测出。有几家公司生产这种生酮试纸,可在网上购买,非常方便;也可以在药房购买而无需处方。

每当我测试自己的血酮水平,每隔几周,就会换第二种检测工具来测试我的血糖。我喜欢这样来监测空腹血糖。从高碳饮食过渡到低碳饮食、酮饮食及服用酮盐时,空腹血糖指数有下降趋势,对身体带来益处。这些检测工具价格不高。

另一种监测生酮状态的方法是使用呼吸酮体检验计来测量酮,又称丙酮。当您处于生酮状态时,丙酮若升高,大部分都会被呼出。与酮尿试纸相似, 呼吸酮体检验计能粗略估计您处于怎样的生酮状态。这种仪器本身很昂贵,目前约190美元, 但是可以重复使用,您可以随时监测您的生酮状态水平。

测量酮值最准确,也是最昂贵的方法,就是直接进行血液化验,β-羟基丁酸和乙酰乙酸酯都可以测量得到。这种监测方法对于生酮研究来说是最有用的,因为需要非常精确的检测水平。如果您正在检测其他身体项目,那么您可以要求医生加入酮值测试。

酮值监测是否必不可少?可能不是,但它可以为您提供反馈及鼓励,让您知道您确实正在提升酮水平及燃烧脂肪。

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